![Inspektorzy sprawdzili firmy cateringowe szykujące jedzenie m.in. dla żłobków, przedszkoli, szkół i domów dziecka](https://d-pt.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/1c/70/5a68da3be6e8c_o,size,1088x550,opt,w,q,71,h,47a7a6.jpg)
Przeterminowane składniki, niehigieniczne warunki przechowywania żywności, mniejsze od zamówionych porcje - to niektóre ze stwierdzonych przewinień.
Inspekcja Handlowa sprawdziła w całej Polsce 83 firmy cateringowe, które gotowały dla aż 282 instytucji.
W pierwszej kolejności wzięła pod lupę przedsiębiorców, którzy przyrządzają posiłki dla pacjentów i do których w poprzednim roku były zastrzeżenia. Dodatkowo sprawdziła firmy szykujące posiłki m.in. do szpitali, szkół, przedszkoli, domów dziecka i sanatoriów.
W województwie kujawsko-pomorskim kontrola objęła 5 przedsiębiorców. Inspektorzy pracowali nad tymi zagadnieniami w pierwszym kwartale 2017 r., ale wyniki dopiero opublikowano.
Nie są one dobre, a w pewnych przypadkach niepokojące. Kontrolerzy wykryli nieprawidłowości u aż 71,1 proc. przedsiębiorców. A dokładniej u 59 firm (z czego u czterech z woj. kujawsko-pomorskiego). Co gorsza, wyniki nie poprawiły się znacząco od poprzedniej kontroli przeprowadzanej rok wcześniej.
Zapominali o alergenach
Najbardziej rażące i niebezpieczne dla zdrowia nieprawidłowości z kontroli z kraju?
Brak informacji o alergenach, używanie przeterminowanej żywności, niehigieniczne warunki przechowywania jedzenia, stosowanie tańszych składników, zaniżane porcje oraz niezgodność jadłospisu z umowami, które firmy zawarły z instytucjami.
Jeżeli chcesz przeczytać ten artykuł, wykup dostęp.
-
Prenumerata cyfrowa
Czytaj ten i wszystkie artykuły w ramach prenumeraty już od 3,69 zł dziennie.
już od
3,69 ZŁ /dzień